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小籠包
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小籠包
小籠包
各種表記
簡体字: 小笼包
繁体字: 小籠包
ピン音: xiǎolóngbāo
ラテン字: Xiaolongbao
広東語: siu2lung4baau1
上海語: sho lon bo
発音: シャオロンパオ
小籠包（しょうろんぽう）は、上海の西北にある町、南翔で発祥した中華料理の点心として名高い名物料理。蒸籠蒸しでつくる薄い皮の中にスープ（肉汁）が入った肉まんで、「南翔小籠包」、「南翔饅頭」、「小籠湯包」あるいは「小籠包子」とも呼ばれ、上海生まれの料理として中華圏全域で人気のある中国を代表する小吃[1]である。なお、竹冠のない「龍(りゅう)」を用いた「小龍包」、文字を入れ替えた「小包籠」は誤記。
目次
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* 1 概要
o 1.1 起源
o 1.2 特徴
o 1.3 食べられる地域
o 1.4 日本で著名な店
* 2 脚注
* 3 関連項目
* 4 外部リンク
[編集] 概要
[編集] 起源
1871年に中国の嘉定県南翔鎮（現・上海市嘉定区南翔鎮）の菓子屋「古猗園」の店主・黄明賢が、「南翔大肉饅頭」を売り出したが好評を博したため同業者からすぐに真似され、工夫を凝らして具を大きく皮を薄くし、簡単に真似ができないよう技術的な改良を加えた「古猗園南翔小籠」を販売[2]し、たちまち有名な饅頭としてもてはやされた。当初より現在まで「南翔小籠包」と呼ばれ、これが今日の「小籠包」という名称となっている。
「古猗園」店主・黄明賢の弟子である呉翔升が1900年に開店した老舗「長興樓」[3]が1920年ごろに売り出した[4]ところ、上海でも爆発的な人気を呼び、やがてその人気が中国各地に広がり、現在は中国を代表する点心・小吃（中華名小吃）となっている。
なお、同じような具を使いながら厚めの皮で焼き上げる、「生煎饅頭」（焼き小籠包・上海焼き饅頭）という類似の小吃もあり、日本では小籠包ほど知名度はないものの、こちらも中国文化圏では人気がある。
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タイトルについて
* ラジオ関西のワイド番組にはサブタイトルがついていることが多いが、この番組には「バライティワイド」という冠がついていた。しかし番組の中でこのサブタイトルが使用、また披露されたことは一度もなかった。
* また、この番組のタイトルについて、番組が土曜日から金曜日に異動した際に、当時人気番組であった毎日放送ラジオのごめんやす馬場章夫ですがあったことから、同氏とこの番組に対しての敬意から、このようなタイトルがつけられた。
[編集] 当時のコーナー
* 水餃子クイズ（8時台のオープニング）
o オープニングのなぞなぞ。
* 日本武尊（9時台）
o 日本古来から伝わることわざ・格言をこぎく先生が解説するというコーナーであった。
* オリバー・オムそばめしクイズ（10時台）
o 昔話を題材にした三択クイズのコーナー。
* エポックな気もちで旅立ちたい（10時台）
o こんなお葬式をしてほしいというリスナーの気持ちを紹介するコーナー。
* 夢見てバンバン（10時台）
o 淡路夢舞台の情報を紹介するコーナー。
* 土地家屋調査士ってなんだ（10時台）
o 土地家屋調査士の仕事を紹介するコーナー。三択クイズあり、バンバン・吉次のコントあり、そして本物の土地家屋調査士の登場ありの盛り沢山のコーナーであった。
o ちなみにこのコーナーのクイズの当選者には30CMものさし（通称・ちょうさし）がプレゼントされていた。
* 吉次のスチャラカ人生相談（10時台）
o いわゆる人生相談のコーナー。吉次がお悩みにお答えするという名目であったが、実際に相談に相談に答えていたのは吉次師匠以外の3人のレギュラーであった。
* 時折はまさん（10時台）
o 当時ラジオ関西の報道局にいた浜田さんが登場するコーナー。この中で、「池田小学校・児童殺傷事件」の速報が流れた。
* SEE阪神･淡路キャンペーンインフォメーション（11時台）
o SEE阪神･淡路実行委員会の情報を紹介するコーナー。
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